Parimad toorained kringli valmistamisel
Kringel on üks populaarsemaid küpsetisi Eestis ning õige tooraine valik mängib selle valmistamisel olulist rolli. Kui soovite valmistada maitsvat ja kohevaks kerkivat kringlit, on toorainete kvaliteet esmatähtis. Siin on meie soovitused parimatest toorainetest, mis tagavad teie kringli edu. Oleme kirja pannud olulised toorained, mille puhul usume, et just need on hea ja maitsva kringli saladuseks.
Jahu
Parima kvaliteediga kringli valmistamiseks on oluline valida kvaliteetne jahu. Eelistame nisujahu, mille gluteenisisaldus on vähemalt 10%. Gluteen on valk, mis annab taignale elastsuse ja aitab sellel kergemini kerkida. Kui soov saada eriti kohevat kringlit, võite kasutada ka spetsiaalset kringlijahu.
Suhkur
Suhkrut on kringli valmistamisel vaja nii magususe kui ka tekstuuri jaoks. Eelistame üldjuhul peenemat suhkrut, mis seguneb tainaga paremini. Kvaliteetne suhkur tagab ka selle, et kringel ei jää liiga kõvaks ega kuivaks.
Pärm
Pärm on oluline kringlitaigna koostisosa, mis aitab taignal kerkida. Meie hinnangul on kõige parem kasutada kuivpärmi, mis seguneb tainaga ühtlasemalt kui värskelt pressitud pärm. Veenduda tuleks alati, et pärm oleks värske ning soovitame kontrollida enne kasutamist alati pakendil olevat säilivusaja teavet. Lahtine pärmi pakk tuleks kasutada esimesel võimalusel.
Munad
Munad lisavad kringlile maitset ja kohevust. Eelistame alati oma küpsetistes võimalusel mahe- või kodumune, mis on tavaliselt kvaliteetsemad kui tööstuslikud munad. Soovitame kasutada mune vastavalt retseptile, liiga palju või liiga vähe mune võib mõjutada kringli konsistentsi ja maitset.
Või
Või annab igale kringlile rikkaliku maitse ja aitab sellel kergemini lahti tulla vormist. Eelistame oma küpsetistes alati võimalusel kvaliteetset võid, mille rasvasisaldus on vähemalt 82%. Madalam rasvasisaldus võib mõjutada kringli tekstuuri ja maitset. Samuti tasub vältida erinevaid või asendus aineid ning margariini.
Piim
Piim on kringli valmistamisel oluline koostisosa, mis aitab taignal koos pärmi ja munadega kergemini kerkida. Eelistame kodumaist täispiima, mis annab kringlile rikkalikuma maitse ja tekstuuri. Kui on soov kringlit veelgi kohevamaks muuta, soovitame kasutada ka hapukoort või rõõska koort, kuid need muudavad kringli rammusamaks ning toitvamaks. Mõnel juhul võib nii, kringli kerge tekstuur kaduda.
Mia pagari tootevalik
Kui soovid tellida oma peolauale või mõnusaks koosviibimiseks värsket, maitsvat ning parima kvaliteediga kringlit, siis võta julgelt meiega ühendust ning leiame just teie maitsele parima valiku. Meie tootevalikus on suur hulk kringleid nii magusasõpradele kui ka soolase kringli austajatele.